茹素的風潮愈發盛行，相信你周遭也有不少蔬/素食者，20世紀最偉大運動員之一，收穫了九面奧運金牌的Carl Lewis也曾說：「我生涯表現最佳的時期，便是我茹素最為嚴格的時期。」

連頂尖運動員所需的高強度訓練都能支撐，相信素食的營養補充是相當全面的了。

食物就是要營養又好吃，食材本身提供了營養，料理就該讓它變得更為美味。

教您製作兩道精美蔬食料理 :【馬鈴薯沙籠、香米繽紛沙拉】

改良自泰國皇室獨特料理( 豬肉沙籠 )的馬鈴薯沙籠既好看又好吃，酥脆口感搭配泰式甜辣醬極為誘人。以及源自馬來半島及泰國南部的香米繽紛沙拉，營養滿分，五彩斑斕的賣相更是驚艷全場。

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