三種台、日式的醬油釀製，每一種都有不同的鮮味。
台式醬油以豆麴為基礎，是台灣人餐桌上熟悉、不可缺少的味道，味濃且鮮。
日式白醬油，顏色淺但鮮美可以運用在蒸魚、蛋或是清湯提味，突顯當令食材等小缽料理的首選，釀完的醬油粕非常適合製作鍋物料理。
日式醬油，味道甘醇是何運用在任何料理上，味道較台式醬油甘，作角肉燉煮、醬煮料理都非常適合。

加碼推薦：米麴製作班的味噌與味噌溜一課中，味噌溜是帶有水果香氣的高級沾醬，適合生魚片等鮮美的食材，是非常珍稀的沾醬唷!

加碼推薦2：因應現代養生，加碼推出減鹽醬油製作，鹽分的安全值拿捏與醬油味道的影響，老同學們可以當作是複習課一起討論上課吧!

每周一：10:30-12:30
8月17日 醬油理論
8月24日 豆麴(台式醬油基礎)
8月31日 台式醬油
9月14日 麥麴(日式白醬油基礎)
9月21日 日式白醬油
9月24日 豆麥麴(日式醬油基礎)
10月5日 日式醬油
10月12日 調味醬油
(New)10月19日 減鹽醬油
10月24日醬油後製(4小時課程)  10:30-16:00 NT.1800元

講師：蔡仁崇
地點：台北市中山區松江路125號4樓
費用：1. 800元/堂
            2. 醬油後製1800元
優惠方式： 任選同期5堂課以上，每堂課折扣50元。  
報名網址：https://reurl.cc/exrErR   
報名方式：
          Step1.報名三日內至基金會臨櫃繳費 或匯款至 上海商業銀行(011) 09102-0000-20186
      Step2.來電告知號五碼或於報名時填寫後五碼完成報名

聯絡方式：
電話 (02)2506-5001 活動組林小姐 傳真：(02)2507-4902
Email：teamilktea0827@gmail.com FB粉絲團：味全文教基金會
本會地址：台北市中山區松江路125號4樓之1(捷運松江南京站7號出口)

★ 注意事項 ★
1. 退費方式：按台北市補習班法退費
2. 課程可私人轉讓，但基金會不介入私人轉讓，頂替上課者請於報到時請以購買報名者的名字報到。
3. 課程可拍照、錄音但禁止錄影
4.同期間可換課乙次，乙次後不退費
5.若課程未達開課人數則全額退費